叶黄素,也叫植物黄体素,一般在花卉、蔬果等植物中广泛存在。叶黄素有一定的护眼作用,可以过滤蓝光。那么眼睛干涩的时候可不可以吃叶黄素呢?哪些食物可以补充叶黄素呢?
可以适量补充,但是仅仅是叶黄素是不行的,并且叶黄素本身是可以通过饮食来实现补充的。而叶黄素别名就是类胡萝卜素,主要是在人体内转化为维生素A,起保护眼睛的作用。
眼睛滋润需要多种营养物质,其中最重要的是维生素B2;视物的过程需要维生素A的参与;视神经的传导又需要维生素B族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管,维生素C和维生素E对此很有帮助。
颜色越是深绿色的蔬菜,通常叶黄素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等,都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。
补充叶黄素目的主要是因为叶黄素可以在体内转化为维生素A,所以也可通过饮食直接补充维生素A,补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。
维生素A为脂溶性维生素,过量摄入会在体内贮存,过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担,建议用量每日大约为12毫克。比如吃动物肝脏,建议3天左右吃一次较为适宜,且每次也不要吃太多。
酵母、肝脏、米糠、麦芽等全谷类种子外皮含有完整的维生素B。因此,提倡人们日常主食改杂粮为宜。
叶黄素是一种抗氧化剂,避免氧化损伤视网膜,保护眼睛微血管和维持血液循环。叶黄素还从电子设备中过滤出蓝光,保护视力。
叶黄素能降低眼部蛋白的氧化强度,降低青光眼的发生风险。叶黄素还能提高晶状体的抗氧化能力,抵抗阳光和自由基的伤害,延缓或防止白内障的发生。
研究证明,叶黄素可帮助老年退化性黄斑症病患改善视力,降低失明风险。
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